Вести
-
Која почва е погодна за одгледување чај?
Почвата е местото каде чајните дрвја се вкорени во текот на целата година.Квалитетот на текстурата на почвата, содржината на хранливи материи, pH и дебелината на слојот на почвата имаат поголемо влијание врз растот на чајните дрвја.Текстурата на почвата погодна за раст на чајните дрвја е генерално песочна кирпич.Бидејќи песочната кирпичка почва е ко...Прочитај повеќе -
Основање чајна градина
Мора да има посебна чајна градина за одгледување чај.Чајната градина треба да избере затскриено место без загадување.Најдобрите природни долински дно и места со непречен здив создаваат добра еколошка средина за раст на чајните дрвја.Чајните дрвја може да се садат на планини, станови, здраво...Прочитај повеќе -
Како да се справите со влажниот сушен чај?
1. Како да се справите со чајот откако ќе стане зелен тревен?Ако не се лекува, лесно ќе мувлоса по долго време, а не може да се пие.Општо земено, тоа е повторно печење чај за да се отстрани влагата и мирисот и да се продолжи времето на складирање.Операцијата зависи од степенот на зеленило на т...Прочитај повеќе -
Зошто сувиот чај има тревен вкус?
1. Што е „повратен тревник“ и под кои околности чајот ќе се „врати тревен“ Кога листовите од чајот се во контакт со воздухот подолго време, а влагата во воздухот е претерано апсорбирана, листовите од чајот ќе станат зелени тревен вкус, кој може да биде и с...Прочитај повеќе -
Како да направите круг чај од змеј топка?
3. Месење Откако ќе заврши зелениот чај, потребно е да се замеси.При месење, листовите од чајот треба да се замесат на ленти, за да не се скрши површината на листовите, а сокот во внатрешноста на листовите рамномерно да се ослободи.Тоа влијае на вкусот на чајот откако ќе се подготви, а ќе ...Прочитај повеќе -
Како да направите круг чај од змеј топка?
Како се прави чај од змеј топка?Начинот на производство на Pu'er чај змеј топката е ист како оној на Pu'er суровиот чај, освен што змејската топка постои во форма на зрно.Обликот на змејската топка е оживување на обликот на чајот со топка Pu'er.Во минатото групниот чај не...Прочитај повеќе -
Клучна точка на процесот на улонг чај и црн чај
„Тресење“ на чајот од улонг Откако свежите листови се малку распослани и омекнати, потребно е да се користи бамбусово сито за „тресење на свежите лисја“.Листовите се протресуваат и ферментираат во сито од бамбус, со што се добива силна цветна арома.Рабовите на листовите се релативно фра...Прочитај повеќе -
Клучна точка на процесот на зелениот чај и белиот чај
Најсуштинската разлика помеѓу главните типови на чај е степенот на ферментација, покажувајќи различни карактеристики на вкус, а степенот на ферментација се контролира со различни процеси.Зелен чај „пржен“ Зелениот чај треба да се пржи, стручниот термин се нарекува ̶...Прочитај повеќе -
Различни методи за тркалање чај
(1) Рачно тркалање: Рачното тркалање е погодно за тркалање мала количина зелен чај или некои други познати чаеви.Рачно месење се врши на масата за месење.За време на операцијата, со едната или со двете раце држете ги на дланка листовите од чајот и туркајте ги и измесете ги листовите од чајот...Прочитај повеќе -
Улогата на тркалање чај
Која е функцијата на тркалањето на листовите од чај: тркалање, еден од процесите на правење чај, повеќето процеси на правење чај го имаат овој процес, таканареченото тркалање може да се сфати како две дејства, едното е месење чај, месење чај дури и ако чајот лисја се оформуваат во ленти, едната се извртува, извртува лименката Т...Прочитај повеќе -
Карактеристики на зелениот чај
Зелениот чај има три зелени карактеристики: сув чај зелен, супа зелен и зелен дното на листот.Поради различните методи на производство, постојат зеленило на пареа, печени зелени, сушени на сонце и пржени зелени со различни карактеристики.1. Карактеристики на зелениот чај на пареа Зелен чај направен од пареа-поправа...Прочитај повеќе -
Поправање на зелен чај
Зелениот чај е неферментиран чај, кој се добива преку процесот на фиксација, тркалање, сушење и други процеси.Природните материи во свежите листови се зачувани, како што се чај полифеноли, амино киселини, хлорофил, витамини и др. Основната технологија на преработка на зелениот чај е: ширење→...Прочитај повеќе
