„Законот за правење чај во династијата Кинг и династијата Минг“ содржи: „Потеклото на зелениот чај (т.е. чајот Улонг): Работниците во Анкси, Фуџијан го создале и измислиле зелениот чај во периодот од 3 до 13 години (1725-1735). ) на Јонгџенг воДинастија Кинг.Во провинцијата Тајван“.

Поради неговиот одличен квалитет и уникатниот мирис, Tieguanyin се копира едни со други од различни места и се шири низ областите за чај во јужниот дел на Фуџиан, северниот дел на Фуџијан, Гуангдонг и Тајван.

Во 1970-тите, Јапонија го виде „Улонг чајна треска“, а чајот Улонг стана популарен низ целиот свет.Некои региони на зелен чај во Џиангкси, Жеџијанг, Анхуи, Хунан, Хубеи и Гуангкси воведоа технологија за производство на улонг чај еден по друг за да го спроведат „зелениот до Ву“ (т.е. зелен чај до улонг чај).

Кинескиот улонг чај има четири главни производни области, вклучувајќи го јужниот дел на Фуџијан, северниот дел на Фуџијан, Гуангдонг и Тајван.Fujian има најдолга историја на производство, најмногу резултати и најдобар квалитет.Посебно е познат по Anxi Tieguanyin и Wuyi Rock чајот.

На крајот на династијата Танг и на почетокот на династијата Сонг, постоел монах по име Пеи (заедничко име) кој живеел во Анчангјуан во Шенгкванјан на источната страна на планината Сима воАнксиозност.Во шестата година на Јуанфенг (1083), имаше голема суша во Анкси.Мајсторот Пузу беше поканет да се моли за искуството на Хугуо.Селаните останаа господар Пузу во Кингшуијан.Градел храмови и поправал патишта за да им користи на селаните.Слушнал за лековитите ефекти на светиот чај, недалеку од стотина милји до Шенгкванјан за да ги замоли селаните да одгледуваат чај и да прават чај и да пресадуваат свети дрвја.