Како брзо да ја процените оценката на овој чај пред вас.Да бидеме сериозни, учењето чај бара долгорочно искуство, а голем број примероци не може брзо да се направат.Но, секогаш постојат некои општи правила кои ви дозволуваат да филтрирате премногу пречки со методот на елиминација и да научите и споредувате во постандардизирани примероци.

Пред да направите чај

1. Погледнете го сувиот чај: како целина - лентите се уредни, бојата е униформа, а оној без премногу остатоци е врвот;дебелината е различна, разликата во бојата е очигледна, дното е, а постои сомнеж за мешање.

2. Гледајте го сувиот чај: индивидуален - прамените се цврсто заврзани, мрсни и сјајни, а бојата е природна;нишките се лабави, досадни и досадни, бојата е премногу светла или оние кои се особено суви и немаат виталност се долниот дел.Бојата е тешка точка.Многу евтини чаеви изгледаат погламурозно од вистинските добри чаеви.Земајќи го за пример West Lake Longjing, фалсификуваните чаеви се зелени и зелени, но оригиналните се жолти и зелени, не многу привлечни..Но, внимателно да се разликува, бојата на оригиналниот производ е природна и пријатна за око, а фалсификуваниот чај е премногу светол и се чувствува неприродно.

3. Мирисајте сув чај: аромата е чиста, продорната моќ е прва;чудниот мирис, аромата е непостојана, долниот.Сепак, не секој добар чај е многу миризлив, особено стариот чај.Сувиот чај можеби нема да мириса на мирис.Овде треба да ја разликуваме разликата помеѓу слаба арома и непостојана и негативна арома.Едноставно кажано, може да биде без мирис, но не може да биде неверојатно мирисна.

Правење чај

1. Погледнете го капакот на шолјата: Доколку користите капак за правење на шолјата, внимавајте на пената при миење на чајот.Пената е помала и брзо се распрснува.Капакот на чашата е во основа без нечистотии;чашата е покриена со повеќе пена, но не расфрлана.Оние со повеќе нечистотии остануваат долу.Добриот чај се сфаќа сериозно во текот на процесот на производство и складирање.

2. Помирисајте го капакот од шолјата: Прво, не треба да има непријатен мирис кога мириса на жешко, плус силен и чист мирис и да трае на ѕидот по ладењето;топла мирис има кисело, адстрингентно, изгорено и други чудни мириси, а мирисот не е долготрајно е лош чај.