Неизбежно е да се зборува за отпорноста на меурчиња кога се пие чај, но повеќето луѓе произволно ќе речат: „Древните дрвја се отпорни на меури, но чајните дрвја од грмушки не се отпорни на меурчиња“ за да се утврди дали чајот е отпорен на меурчиња, а не „ Античките дрвја се отпорни на меурчиња, толку е едноставно што чајното дрво од грмушка не е отпорно на варење.Во него има многу променливи.Земете го примерот со скршен црн чај.Мора да знае дека чајот во основа е без вкус кога по втор пат ќе се помине низ вода.Зошто?

Ова не е проблем со древните и грмушките чајни дрвја, но бидејќи чајот е многу скршен, екстрактот од вода се ослободува многу брзо, а сосема се разликува од бавното ослободување на екстракт од вода од цели листови чај.

Фактори кои ја одредуваат отпорноста на пената на чајот.

1. Нежноста и интегритетот на листовите

Многу љубители на чај знаат дека чајот со сите врвови на пупки е многу нетолерантен на киснење, додека една пупка и две листови или три листови имаат поголема отпорност на киснење.Колку се подебели листовите, толку побавно се ослободува екстрактот од стара вода (ова вклучува тркалање, долу).Ќе се спомене);степенот на интегритет е како што е опишано во горниот црн скршен чај, а степенот на отпорност на пена е пропорционален на степенот на интегритет.

2. Месење чајво процесот на правење чај

Степенот на извртување и триење е обратно пропорционален на степенот на отпорност на пена.Колку е подлабок степенот на извртување и тркалање, толку повеќе се оштетува клеточниот ѕид на листот, толку е побрза стапката на ослободување на екстрактот од вода и соодветното намалување на степенот на отпорност на пена.Значи, машината погодна за месење чај е многу важна.За различни листови чај, времето на притисок, времето на тркалање и растојанието помеѓу лентите за месење имаат големо влијание врз обработката на листовите од чајот.Месењето за да се комплетираат компактните листови чај го прави чајот поотпорен на пенење.Нашата компанија може да снабдува различни видовимашина за месење чајза тебе.

3. Ефектот на варењето чај врз отпорот на меурчиња

Тука има три главни фактори, односот на количината на чај што треба да се инјектира и количината на инјектираната вода.Колку е помала количината на чај, толку е поголема количината на инјектираната вода, толку е поотпорна на варење или обратно, толку е поотпорна на варење;Против пенење;нивото на температурата на водата може да определи и дали чајот е отпорен на пенење.Колку е поголема температурата на водата, толку е помал степенот на отпорност на пена и обратно.

4. Староста на чајното дрво и еколошката средина

Овие два индикатора се тесно поврзани.Возраста на дрвото не е одлучувачки фактор, туку климата и еколошката средина.Дискусијата за староста на дрвјата мора да биде значајна во услови на иста клима и еколошка средина, старите дрвја природно доминираат.